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Depois de se afirmar através de um dos vinhos fortificados mais famosos do mundo (vinho do Porto), na região do Douro produzem-se hoje vinhos tranquilos de tremenda classe. Particularmente das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz de côr violeta e aromas de frutos vermelhos e esteva.

Região rodeada por serras (Estrela, Caramulo, Bussaco) que oferecem a proteção ideal contra os ventos indesejados. Os vinhos aqui produzidos são elegantes, complexos com um carácter mineral e granítico acentuado. São frescos, apresentam aromas de frutos vermelhos, frutos silvestres e notas florais (violetas).

Os vinhos apresentam cor granada a rubi, tomando nuances acastanhadas com o envelhecimento. Têm aroma frutado quando novos, com a idade evoluem para aromas mais complexos (bouquet), têm sabor harmonioso onde sobressai a sua sólida estrutura. Os vinhos da casta Baga assumem uma cor profunda, com fruta de bagas silvestres bem definida, ameixa preta, taninos sólidos e acidez mordaz, com notas de café, erva seca, tabaco e fumo. Os vinhos da casta Baga apresentam um enorme potencial de envelhecimento em garrafa.

Os tintos são aromáticos, com um toque vegetal, elegantes, ricos em taninos e capazes de envelhecer muito bem em garrafa.

Encorpados, de cor intensa e aroma cheio onde predominam os frutos vermelhos e especiarias, com o envelhecimento amaciam, tornando-se mais finos.

De cor rubi ou granada, aromas intensos a frutos vermelhos bem maduros, macios, ligeiramente adstringentes, equilibrados e com estrutura. Adquirem complexidade com a idade. De destacar a casta Alicante Bouschet que, apesar de ter sido trazida do sul de França, encontrou aqui o “terror” ideal para se relevar ao mundo.

Com solos variados e com uma grande influencia do clima mediterrânico, os vinhos são aveludados, encorpados, com aromas de fruta vermelha, fruta preta e especiarias. A madeira quando usada com moderação ajuda a suavizar os taninos e a criar uma maior complexidade.