Amara Restaurant Menu

Menu

No Amara, tudo se resume à experiência total.
O Chef Nelson e a sua equipa convidam-no a criar o seu próprio menu de degustação, para uma experiência gastronómica inesquecível.

Menu de 3 Pratos

2 Pratos + Sobremesa

€41

Harmonização de Vinhos Opcional
€24

Menu de 4 Pratos

3 Pratos + Sobremesa

€51

Harmonização de Vinhos Opcional
€29

Menu
  • Terrina de Foie Gras
    com Chutney de Granny Smith e Brioche Tostado
  • Camarão Tigre Corado com Risoto de Couscous
  • Terrina de Coelho
    com Gel de Arando
  • Mosaico de Lírio
    com Tártaro de Tomate
Tortellini de Cogumelo

com Dashi de Shiitake

Cenoura Assada, Bulgur, Abóbora Butternut e Molho de Cenoura
Texturas de Couve-Flor

com Molho de Coco e Coentros

Bife de Aipo Assado

com Granola, Emulsão de Alho Fermentado e Espuma de Batata

  • Raia Alhada
  • Caldeirada de Robalo
  • Polvo Assado
    com Molho Romesco com Emulsão de Coentros, Puré de Batata Doce e Batata Soufflé
  • Cavala Curada
    com Puré de Batata Doce, Shiso Crocante, Abacate Grelhado e Beurre Blanc de Granny Smith
  • Perna de Pato Confitada
    com Pak Choi, Daikon e Molho de Citrinos
  • Lombo de Borrego Corado
    com Beterraba, Couve Roxa e Jus de Borrego
  • Vazia Black Angus Grelhado
    com Texturas de Cenoura e Jus de Vaca
Sobremesas
  • Panna Cotta
    Panna Cotta de Iogurte Grego com Texturas de Framboesa e Sorbert de Framboesa
  • Afogatto
    Gelado de Baunilha, Espuma e Granita de Café
  • Parfait
    Parfait Laranja, Granita de Laranja e Sorbet de Tangerina
  • Snickers
    Mousse de Chocolate e Amendoim, Amendoim Crocante, Caramelo e Gelado de Baunilha
  • Seleção de Queijos Portugueses

IVA Incluído.
Lista de Alergénios e Intolerâncias Alimentares disponível a pedido

Usamos cookies para oferecer a melhor experiência on-line. Ao concordar, aceita o uso de cookies de acordo com nossa política de cookies.

Privacy Settings saved!
Configurações de Privacidade

Quando visita qualquer site, pode guardar ou recuperar informação no seu navegador, maioritariamente na forma de cookies. Controle as suas configurações de cookies deste sítio aqui.

Rejeitar Tudo
Aceitar Tudo