Menu de Vinho

Os melhores são das encostas ingremes acima dos 600m de altitude, de solos graníticos e pobres em nutrientes. São finos, leves, frescos, agradavelmente acídulos e muito aromáticos.

Vinhos elegantes, complexos com um carácter mineral e granítico acentuado. Apresentam aromas a damasco, citrinos e resinosos, em boca são frescos e untuosos, muitos estão ao nível de grandes brancos da Borgonha (França).

Região marcada pela influência do oceano atlântico e pelos seus solos de argila. Cor citrina carregada, por vezes com reflexos esverdeados, de aroma frutado quando novos, que evoluem para fruta branca seca com a idade, de sabor harmonioso, fresco e persistente.

Regiões onde se podem encontrar algumas das melhores relações preço qualidade, marcadas pela influência atlântica e pelo rio Tejo. Os vinhos brancos caracterizam-se pela sua frescura e carácter citrino.

Aqui produzem se vinhos muito frescos e carregados de aromas florais, a Serra da Arrábida e a casta Fernão Pires ajudam na diferenciação dos seus vinhos.

Vinhos aromáticos, frescos, harmoniosos e por vezes complexos em resultado da associação de castas. Aromas a fruta tropical em particular ananás e papaia.

O clima seco e quente, proporciona uma acidez equilibrada, quando as castas estão adaptadas às condições climatéricas da região. Os vinhos têm côr palha, notas herbáceas e de ananás, são refrescantes e fáceis de beber.