O Amara convida-o para uma noite exclusiva em que se celebra o melhor da enologia e da gastronomia. No dia 30 de maio, organizamos mais uma edição do nosso apreciado Jantar de Vínico, um evento concebido para aqueles que verdadeiramente apreciam experiências gastronómicas e enológicas excecionais.
Para esta ocasião especial, o nosso sommelier, Jorge Bita, selecionou cuidadosamente uma notável gama de vinhos do Quanta Terra, uma adega visionária que personifica o espírito do renascimento vinícola de Portugal. O Quanta Terra situa-se na intersecção entre tradição e inovação, criando vinhos que captam a essência do seu terroir com notável precisão e carácter.
O seu portfólio revela vinhos de notável requinte, brancos que dançam com elegância e complexidade mineral, e tintos que chamam a atenção pela sua profundidade, estrutura e sofisticação refinada. Cada garrafa é um testemunho do seu compromisso com a qualidade e do seu profundo respeito pela terra.
Inspirado por estes vinhos excepcionais, o nosso Chef Executivo, Nelson Candeias, criou um menu de degustação exclusivo. Cada prato foi cuidadosamente concebido para complementar, realçar e celebrar os vinhos, numa viagem atentamente orquestrada onde cada elemento eleva o outro.
Uma noite memorável onde o vinho e a gastronomia convergem em perfeita harmonia.
Importante: O evento tem início às 19h00
Todos os convidados devem estar presentes a esta hora para a nossa apresentação de vinhos. As portas abrem às 18h30.
O Amara convida-o para uma noite exclusiva em que se celebra o melhor da enologia e da gastronomia. No dia 30 de maio, organizamos mais uma edição do nosso apreciado Jantar de Vínico, um evento concebido para aqueles que verdadeiramente apreciam experiências gastronómicas e enológicas excecionais.
Para esta ocasião especial, o nosso sommelier, Jorge Bita, selecionou cuidadosamente uma notável gama de vinhos do Quanta Terra, uma adega visionária que personifica o espírito do renascimento vinícola de Portugal. O Quanta Terra situa-se na intersecção entre tradição e inovação, criando vinhos que captam a essência do seu terroir com notável precisão e carácter.
O seu portfólio revela vinhos de notável requinte, brancos que dançam com elegância e complexidade mineral, e tintos que chamam a atenção pela sua profundidade, estrutura e sofisticação refinada. Cada garrafa é um testemunho do seu compromisso com a qualidade e do seu profundo respeito pela terra.
Inspirado por estes vinhos excepcionais, o nosso Chef Executivo, Nelson Candeias, criou um menu de degustação exclusivo. Cada prato foi cuidadosamente concebido para complementar, realçar e celebrar os vinhos, numa viagem atentamente orquestrada onde cada elemento eleva o outro.
Uma noite memorável onde o vinho e a gastronomia convergem em perfeita harmonia.
Importante: O evento tem início às 19h00
Todos os convidados devem estar presentes a esta hora para a nossa apresentação de vinhos. As portas abrem às 18h30.
Menu
Éclat Bruto – Pinot Noir
Foie Gras em Tosta de Brioche com Pérolas de Vinho do Porto
Phenomena Rosé – Pinot Noir
Rolo de Abacate e Camarão
Quanta Terra Grande Escolha – Viosinho e Gouveio
Bacalhau Confitado com Ovo a Baixa Temperatura, Grelos e Favas Salteadas, Presunto e Molho de Iogurte
Quanta Terra Grande Reserva – Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Rabo de Boi Estufado com Risoto de Parmesão e Lagostins
Quanta Terra Manifesto – Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Ganache de Chocolate Flexível com Gelado de Caramelo e Nozes Caramelizadas
€ 98 por pessoa
IVA Incluído.
Lista de Alergénios e Intolerâncias Alimentares disponível a pedido