O primeiro Jantar Vínico de 2025 no Amara irá destacar rótulos selecionados pelo nosso Sommelier Jorge Bita. Com o objetivo de incluir vinhos portugueses, o nosso Chef Executivo Nelson Candeias concebeu um menu de degustação harmonizado, proporcionando uma verdadeira experiência de enogastronomia.
No dia 29 de março, não perca a oportunidade de desfrutar de um banquete gastronómico perfeitamente harmonizado com os vinhos excecionais do Rocim, um produtor de referência conhecido pelos seus vinhos elegantes, frescos e de forte expressão do terroir.
Consulte o nosso menu de degustação especialmente harmonizado para esta experiência vínica.
O primeiro Jantar Vínico de 2025 no Amara irá destacar rótulos selecionados pelo nosso Sommelier Jorge Bita. Com o objetivo de incluir vinhos portugueses, o nosso Chef Executivo Nelson Candeias concebeu um menu de degustação harmonizado, proporcionando uma verdadeira experiência de enogastronomia.
No dia 29 de março, não perca a oportunidade de desfrutar de um banquete gastronómico perfeitamente harmonizado com os vinhos excecionais do Rocim, um produtor de referência conhecido pelos seus vinhos elegantes, frescos e de forte expressão do terroir.
Consulte o nosso menu de degustação especialmente harmonizado para esta experiência vínica.
Rocim Nature Brut – Alentejo – Espumante
Pani Puri com Tártaro de Atum e Molho de Manga
Vale da Mata – Lisboa – Branco
Vieiras Coradas Servidas com Aipo, Molho de Sapateira e Crocante de Vieira
Estrangeiro – Dão – Branco
Robalo Corado Servido com Puré de Courgette e Agrião, Batata Confitada, Espargos Verdes e Beurre Blanc
Olho de Mocho Reserva – Alentejo – Tinto
Canelone de Abóbora Recheado com Borrego e Ameixa
Bela Luz – Douro – Tinto
Parfait Glace de Queijo de Cabra Servido com Cremoso de Chocolate, Gel de Frutos Silvestres e Crumble de Chocolate
€ 85 por pessoa
IVA Incluído.
Lista de Alergénios e Intolerâncias Alimentares disponível a pedido