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ENTRADAS

Inicie o seu serão com alguns dos mais requintados travos e permita que o seu palato desperte suavemente para uma viagem de descoberta por receitas locais com um toque inesperado.

  • Foie Gras Mi-Cuit com Gel e Compota de Marmelo, Rabanete
    €12,00
    Servido com Brioche Tostado
  • Creme de Cenoura
    €8,00
    Servido com Tortelinis de Ricota e Espinafres e Texturas de Cenoura
  • Carabineiro Ligeiramente Corado
    €19,00
    Servido com Emulsão de Coentros, Mousse de Abacate e Molho de Carabineiro
  • Salada de Sapateira da Ria Formosa
    €13,00
    Servido com Espuma de Gaspacho
  • Vieiras Coradas
    €17,50
    Servido com Puré de Chalotas Caramelizadas, Beurre Blanc de Espumante e Vinaigrette de Xerez

IVA Incluído.
Lista de Alergénios e Intolerâncias Alimentares disponível a pedido.

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