Jantar Vínico com Paulo Laureano

Na Paulo Laureano Wines, a filosofia é desenhar vinhos exclusivamente a partir de castas portuguesas, em terroirs de eleição no Alentejo. 

Corria o ano de 1998 quando criou a Paulo Laureano Vinus com a família. Muitas vindimas volvidas e passadas mais de duas décadas de bons vinhos, Paulo Laureano, um dos grandes produtores independentes nacionais e considerado um dos mais reconhecidos enólogos portugueses, associa-se agora ao Grupo PARRAS, um dos principais players nacionais nesta área. 

A marca Paulo Laureano tem uma nova identidade visual que transmite ideias e valores da marca para a companhia. 

“Aquilo que penso sobre rótulos é muito simples “Less is More” são rótulos mais discretos, mais sóbrios que tem muito a ver comigo”, Paulo Laureano. 

É no Monte Novo da Lisboa, em plena Vidigueira, numa propriedade com 110 hectares de vinha que são produzidos os vinhos Paulo Laureano. 

Estamos no Alentejo, mas este é um Alentejo diferente. É o Alentejo da Vidigueira, com uma formação geológica das mais antigas do país, pequenas encostas e o solo de xisto negro (muito duro) que oferece aos vinhos uma mineralidade muito acentuada e uma ótima frescura. 

As amplitudes térmicas acentuadas, onde de dia os termómetros chegam aos 45º e à noite não ultrapassam os 12º, também ajudam, porque as maturações são mais lentas. E o resultado: maior concentração, mais cor e melhor acidez, essencial ao equilíbrio dos vinhos. 

Um dos nomes mais reconhecidos do vinho alentejano, com raízes profundas no terroir único da Vidigueira. Paulo Laureano estará presente durante toda a noite para apresentar pessoalmente cada vinho e partilhar a história por trás de cada garrafa.